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Verrine citron/orange meringué

Verrine citron/orange meringué

Alors si vous avez envie d'un dessert léger et si vous n'avez qu'une demi heure devant vous, n'hésitez pas . ... Ingrédients pour 5 personnes Croustillant : 50g de petits beurres en miettes 10g de beurre Crème orange citron (lemon curd) : 10 g de maïzena...

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Macaron au praliné

Macaron au praliné

Il me restait du praliné maison, fait la dernière fois pour le Paris-Brest; donc pourquoi pas quelques macarons. Voir ici pour la recette des macaron "inrattables" Pour la crème au beurre à la meringue italienne (crrème légère en beurre): 62g de beurre...

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Crème caramel

Crème caramel

Rien de plus simple à faire, 15 mn de préparation et même une possibilité de faire une cuisson rapide à la cocotte minute et pourtant c'est trop bon. Un bon goût d'oeuf, mais pas assez de caramel pour une première. J'ai augmenté les ingrédients ci-dessous...

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Les bases d'un biscuit garni

Les bases d'un biscuit garni

Lors de notre cours de cuisine en duo avec Adeline de chez "Adeline sucrée", nous avons appris à faire un biscuit qui aura plus de tenue qu'une génoise pour être garni et recouvert de pâte à sucre. Ce biscuit reste très léger surtout après avoir été puncher...

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Brioche marbrée au chocolat

Brioche marbrée au chocolat

La première fois, quand j'ai vu la photo de cette brioche ( sur le super blog de La popotte de manue), au détours de mes recherches sur le net, je me suis dit: "elle est top; celle là!". Et franchement, elle est top visuellement mais aussi au niveau du...

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Clafoutis aux fraises

Clafoutis aux fraises

Je dirais seulement un mot: DELICIEUX vraiment: TROP BON un pur MOMENT DE BONHEUR Cuisine de tous les jours Préparation : 20min - Cuisson : 55min Dessert Ingrédients: 500-600g de fraises 50 g de beurre 20 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 80g de...

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Crème au beurre à la meringue italienne

Crème au beurre à la meringue italienne

Hier, j'ai participé à un atelier pâtisserie, en binôme. En effet, pour participer il fallait pâtisser à 2: un enfant et un adulte. J'ai proposé cet activité à mon fils de 5 ans1/2 qui a tout de suite accepté. Il faut dire qu'il adore cuisiner et que...

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Mousse aux 3 chocolats

Mousse aux 3 chocolats

Alors comme souvent les vendredis soirs, je prépare le dessert du lendemain midi. deux choix se présentaient à moi: crème caramel made in Pierre Hermé ou une compo de ma part: une mousse de 3 chocolats. J'ai donc demandé à mes 2 hommes ceux qu'ils préféraient...

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