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12 articles avec viande

Gratin aux restes de poulet

Gratin aux restes de poulet

La dernière fois, j'avais fait un poulet rôti et comme d'hab, il restait des restes de viandes sur la carcasse, sur les ailes... et si vous êtes comme moi et avez horreur de jeter et bien, voici une petite recette des plus simples qui vous permettra d'utiliser...

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Poulet roti aux épices

Poulet roti aux épices

Pour mon repas de dimanche, j'ai fait ce poulet rôti recouvert d'une sauce au yaourt. Le poulet reste tendre et est très parfumé grâce aux épices Cuisine de tous les jours Préparation :15min - Cuisson :1h 40min Ingrédients: 1 poulet fermier 1 yaourt nature...

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Pain de viande

Pain de viande

Souvent en cuisine, j'essaie de me souvenir et surtout de refaire les recettes que faisait ma mère mais surtout mon père qui était un cuisinier amateur hors-pair. Comme beaucoup de gamins, on n'appréciait pas ces produits ( à part steak, frittes, pâtes,...

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Médaillon de veau basse température

Médaillon de veau basse température

Avant toute chose, je vous souhaite de joyeuses Pâques remplies de joie, bonheur en famille et surtout régalez vous bien. Comme je l'ai déjà dit dans mes précédents billets: quand on teste la cuisson basse température, on ne peut plus s'en passer. Dès...

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Côte de boeuf basse température

Côte de boeuf basse température

Tester la basse température, c'est vraiment l'adopter. La viande est divine: elle garde tout son goût, elle est super tendre. Bref, si vous avez un peu de temps devant vous, opter pour cette méthode et vous ne serez pas déçu. Visitez le site "cuisson...

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Les rissoles

Les rissoles

ou comment recycler les restes de viandes (pot au feu, bourguignon, rôtis,...). J'en fais quelques fois quand j'ai des restes, mais comme à la maison ce n'est pas souvent le cas car nous sommes tous les 3 de bons "viandards"! On peut alors faire la farce...

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Blanc de Poulet à la crème de poivron

Blanc de Poulet à la crème de poivron

Ce soir, j'avais prévu de faire des nuggets, mais mon fils en avait déjà mangés à la cantine ce midi. Certes, des "industriels", mais je n'allais pas lui en faire manger 2 fois dans la même journée. Alors c'était parti pour une autre recette... J'en avais...

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Blanquette de veau facile

Blanquette de veau facile

Si, comme moi, vous n'avez pas la patience et surtout le temps de faire une vrai blanquette de veau à l'ancienne, cette recette est pour vous; en plus, elle est ultra facile même pour les novice en cuisine. Cuisine de tous les jours Préparation : 15min...

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