le blog des puits d'anges

Juste un mot pour vous présenter le dessert de ce midi. Il a été préparé hier avec une mousse chocolat noir façon Conticini, une mousse pralinoise et une mousse chocolat blanc façon Pierre Hermé. La recette suivra ce soir après dégustation....

Au détour de mes moments où je fuine sur internet à la recherche de "LA" recette qu'il me manque, je suis tombé sur cette recette de panna cotta au citron vert, légèrement acidulée qui se marie très bien avec la douceur des fraises et le sucré/ croquant...

https://m.facebook.com/lespuitsdanges/ vous y trouvez des news,  des petites techniques,  des infos pour cuisiner et pâtisser. A bientôt. .....Stégie

Pour mon anniversaire, j'ai reçu le super livre de Pierre Hermé "Le Larousse des desserts". Un très beau livre composé bien sûr de recette de Pierre Hermé mais aussi de techniques et de tours de main de ce grands pâtissier. J'avais besoin d'une crème...

C'est sur le site de "c'est ma fournée" que j'ai trouvé cette recette. Il était indiqué "fabuleux, malade, dingue". Comment ne pas résister ....????surtout quand on est fan, à la maison de chocolat. Et bien, c'est tout à fait exact, ce gâteau est une...

J'ai reçu le nouveau "hors série de Maxi cuisine "sur l'Italie. et là, hummm, pleins de bonnes recettes venant de ce beau pays: risotto, pâtes, pizza et autres antipastis.... J'avais dons envie de faire un petit risotto avec notamment les fèves et les...

Comme d'habitude, je n'aime pas beaucoup jeter. Avec les fanes de radis, j'ai l'habitude de faire une soupe, mais cette fois, je me suis dit que je pourrais essayer d'en faire un pesto. et bien pari réussi, c'est très bon. Cela peut servir pour relever...

Que nous l'appelions tortilla de pommes de terre, frittata ou omelette parmentière et que nous la fassions fine ou très épaisse, cuite au four ou à la poêle, elle reste un plat complet à partager. Je l'ai servi avec une salade de tomates concassées Cuisine...

Avant de vous donner des recettes de pâtes, je voulais vous parler de mon nouveau joujou. Depuis longtemps, je regardais pour une machine à pâtes; j'avais déjà un laminoir mais ce n'était pas simple d'utilisation et d'utilisation dans ma cuisine (pas...

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