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Mousse aux 3 chocolats

Mousse aux 3 chocolats

Alors comme souvent les vendredis soirs, je prépare le dessert du lendemain midi. deux choix se présentaient à moi: crème caramel made in Pierre Hermé ou une compo de ma part: une mousse de 3 chocolats. J'ai donc demandé à mes 2 hommes ceux qu'ils préféraient...

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Mousse 3 chocolats

Mousse 3 chocolats

Juste un mot pour vous présenter le dessert de ce midi. Il a été préparé hier avec une mousse chocolat noir façon Conticini, une mousse pralinoise et une mousse chocolat blanc façon Pierre Hermé. La recette suivra ce soir après dégustation....

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La crème anglaise de M. Pierre Hermé

La crème anglaise de M. Pierre Hermé

Pour mon anniversaire, j'ai reçu le super livre de Pierre Hermé "Le Larousse des desserts". Un très beau livre composé bien sûr de recette de Pierre Hermé mais aussi de techniques et de tours de main de ce grands pâtissier. J'avais besoin d'une crème...

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Risotto verdé

Risotto verdé

J'ai reçu le nouveau "hors série de Maxi cuisine "sur l'Italie. et là, hummm, pleins de bonnes recettes venant de ce beau pays: risotto, pâtes, pizza et autres antipastis.... J'avais dons envie de faire un petit risotto avec notamment les fèves et les...

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Pesto au fanes de radis

Pesto au fanes de radis

Comme d'habitude, je n'aime pas beaucoup jeter. Avec les fanes de radis, j'ai l'habitude de faire une soupe, mais cette fois, je me suis dit que je pourrais essayer d'en faire un pesto. et bien pari réussi, c'est très bon. Cela peut servir pour relever...

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mon nouveau joujou

mon nouveau joujou

Avant de vous donner des recettes de pâtes, je voulais vous parler de mon nouveau joujou. Depuis longtemps, je regardais pour une machine à pâtes; j'avais déjà un laminoir mais ce n'était pas simple d'utilisation et d'utilisation dans ma cuisine (pas...

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