Macaron au praliné

Publié le par Stegie

Macaron au praliné

Il me restait du praliné maison, fait la dernière fois pour le Paris-Brest; donc pourquoi pas quelques macarons.

Voir ici pour la recette des macaron "inrattables"

Pour la crème au beurre à la meringue italienne (crrème légère en beurre): 

62g de beurre d'excellente qualité 

50g de blancs d'oeufs vieillis et tempérés

80g de sucre en poudre

20g d'eau minérale

suivre le déroulement de la recette ici

Garnir les coques et laisser reposer au frigo pendant 24h.

BONNE DEGUSTATION

Macaron au praliné

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