Pesto au fanes de radis

Comme d'habitude, je n'aime pas beaucoup jeter. Avec les fanes de radis, j'ai l'habitude de faire une soupe, mais cette fois, je me suis dit que je pourrais essayer d'en faire un pesto. et bien pari réussi, c'est très bon.

Cela peut servir pour relever des pâtes ou même un risotto comme je l'ai fait (A suivre pour la recette)

 

Cuisine économique

 

 

Préparation : 

5min - Cuisson :10min

Entrée - Végétarien

Ingrédients:

1 botte de fane de radis.

2 cas huile d'olive

2 cas de pignon

sel poivre

Préparation:

Laver les fanes et les cuire 10 mn dans de l'eau.

Bien les essorer

Les mettre en un mixer avec l'huile, les pignons; bien mixer

Saler et poivrer

BON APPETIT