Financier

J'avais fait plusieurs week-end de suite des crèmes brûlées et à chaque fois, j'ai congelé les blancs et je me suis dit que je pourrais faire des financiers pour le petit déj'. Finalement, mon petit goutteur a tellement aimé qu'il a même voulu pour son goûter de l'après-midi, à l'école. Et comme d'habitude, pour donner un petit côté "amusant", j'ai utilisé des moules "oursons"(merci Annaëlle pour ton cadeau!)

Cuisine économique

 

Préparation : 10min - Cuisson : 15min

Ingrédients pour env. 10 financiers :

25g de farine

75g de sucre glace

40g de poudre d'amande

1 ml de vanille liquide

2 blancs d’œufs

70g de beurre

amandes effilées si vous le souhaitez

Préchauffer votre four à 190°C

Dans un saladier, mélanger au fouetles blancs et le sucre glace - foutter

Ajouter la poudre d'amandes - foutter

Ajouter la farine et terminer par le beurre noisette filtré ainsi que la vanille liquide.

Répartir cette préparation dans les alvéoles de votre moule à financiers.

Parsemer d'amandes effilées (si souhaiter)

Faire cuire 12-15 minutes à 190°C.

Laisser refroidir avant de démouler.