Nid de tomate aux oeufs

Alors ce soir, un petite recette toute simple qui pourra s'accompagner d'une salade verte. Par contre, si comme moi, vous avez des "morfales" à table, vous ferez des pommes de terre rissolées!

Cuisine économique

 

Préparation : 15min - Cuisson : 30min

 Ingrédients pour 4 personnes:

4 tomates

3 oeufs

persil, ciboulettes, ail

crême

Parmesan ou gruyère rapé

Préchauffer le four à 180°C

Couper le chapeau de chaque tomate

Vider lintérieur des tomates à l'aide d'une petite cuillère

Retourner les tomates sur du papier absorbant pendant 5-10mn

Pendant ce temps, préparer les oeufs en omelette en incorporant les produits de votre choix. Pour ma part, j'ai mis ciboulette, persil, ail, sel et poivre

Saler et poivrer l'intérieur des tomates.

Remplir les tomates d'omelette en laissant 2 mm/

Mettre 1 cuillère à café de crême fraîche

Parsemer de parmesan ou de gruyère

Enfourner pendant environ 30mn jusqu'à ce que la surface soit bien dorée

BON APPETIT